Khoa Du lịch - Trường Đại học Khoa học

KHOA DU LỊCH TỔ CHỨC THÀNH CÔNG HỘI THẢO “ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ AI TRONG KINH DOANH DU LỊCH, NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN”

Trong bối cảnh công nghệ 4.0 phát triển mạnh mẽ, trí tuệ nhân tạo (AI) đang dần trở thành công cụ không thể thiếu, góp phần thay đổi căn bản cách thức quản lý, vận hành và kinh doanh trong ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn. Nhằm cập nhật xu hướng, đồng thời trang bị kiến thức và kỹ năng cho giảng viên, sinh viên, Khoa Du lịch, Trường Đại học Khoa học đã tổ chức Hội thảo chủ đề “Ứng dụng cộng nghệ AI trong kinh doanh du lịch, nhà hàng - khách sạn” vào ngày 20, 21/09/2025. Mục tiêu của Hội thảo giúp sinh viên và người học có cái nhìn rõ ràng, thực tế hơn về sự phát triển của công nghệ thế hệ mới, hiểu được vai trò và tầm ảnh hưởng của AI đối với ngành du lịch, nhà hàng – khách sạn.Trang bị cho người học hành trang kiến thức để sẵn sàng thích nghi và phát triển trong môi trường làm việc hiện đại.

Sự kiện đã diễn ra sôi nổi và thành công, quy tụ 20 báo cáo khoa học xoay quanh nhiều chủ đề liên quan đến ứng dụng AI trong kinh doanh, quản lý, vận hành dịch vụ, thu hút sự quan tâm và tham dự của đông đảo giảng viên, sinh viên, cũng như các nhà nghiên cứu, chuyên gia trong lĩnh vực. Hội thảo vinh dự đón tiếp TS. Dương Thùy Linh, đại diện Ban Chủ nhiệm Khoa Du lịch, cùng các giảng viên, chuyên gia và sinh viên các khóa. Điều này thể hiện sự quan tâm sâu sắc của Khoa đối với đổi mới đào tạo, cũng như chuẩn bị nguồn nhân lực chất lượng cao cho thị trường lao động đầy biến động hiện nay.

Mở đầu chương trình, TS. Đỗ Thị Vân Hương trình bày báo cáo về ứng dụng AI trong quản lý nhân sự ngành Nhà hàng – Khách sạn. Bài báo cáo nhấn mạnh vai trò của AI trong: Tuyển dụng và đào tạo nhân sự thông minh, dựa trên phân tích dữ liệu lớn. Dự đoán xu hướng nhân lực, giúp doanh nghiệp xây dựng chiến lược phát triển nguồn nhân lực phù hợp.

Tiếp nối chương trình, ThS. Lê Anh mang đến báo cáo với góc nhìn tổng quan, xoay quanh cơ hội và thách thức mà sinh viên, nhà quản lý và doanh nghiệp phải đối mặt trong bối cảnh công nghệ AI và chuyển đổi số phát triển mạnh mẽ. Báo cáo nhấn mạnh: AI là xu hướng tất yếu, mở ra nhiều cơ hội việc làm mới và nâng cao năng lực cạnh tranh. Sinh viên ngành Du lịch, Nhà hàng – Khách sạn cần chủ động rèn luyện, tích lũy kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp song song với tư duy công nghệ.Doanh nghiệp phải thích ứng linh hoạt, kết hợp giữa yếu tố truyền thống và công nghệ để nâng cao chất lượng dịch vụ. Đây là bức tranh toàn diện, định hướng sinh viên chuẩn bị hành trang để bắt kịp xu thế, sẵn sàng tham gia vào thị trường lao động toàn cầu.

Với tính ứng dụng thực tiễn cao, ThS. Vũ Phương trình bày báo cáo về ứng dụng AI và khai thác LLM (Large Language Models) trong vận hành và khai thác dịch vụ nhà hàng – khách sạn. Bài báo cáo đã giới thiệu những công cụ và giải pháp hiện đại, giúp tối ưu: Quản lý vận hành khách sạn thông minh (quản lý phòng, dự báo lượng khách, phân bổ nguồn lực). Tương tác khách hàng tự động thông qua chatbot và hệ thống chăm sóc khách hàng tích hợp AI. Phân tích dữ liệu lớn để dự đoán nhu cầu, xu hướng tiêu dùng và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Báo cáo này không chỉ cung cấp kiến thức mới, mà còn gợi mở cách ứng dụng công nghệ ngay trong thực tế quản lý, mang đến giá trị thiết thực cho cả sinh viên và các nhà quản lý.

Bên cạnh ba báo cáo tiêu biểu, 17 báo cáo khác cũng xoay quanh nhiều chủ đề quan trọng, từ ứng dụng AI trong marketing du lịch, quản lý tài chính – kế toán thông minh, đến định hướng phát triển bền vững trong thời đại số. Hội thảo thực sự đã tạo nên một không gian học thuật phong phú và đa chiều, nơi giảng viên, sinh viên và các chuyên gia được: Cập nhật kiến thức mới về xu hướng công nghệ và AI. Trao đổi, thảo luận, chia sẻ kinh nghiệm giữa nhà trường, doanh nghiệp và các nhà nghiên cứu. Định hình tư duy đổi mới sáng tạo, giúp sinh viên xác định con đường học tập và nghề nghiệp trong tương lai.

Khoa Du lịch tin tưởng rằng, với nền tảng kiến thức và cảm hứng từ hội thảo, sinh viên sẽ chủ động trau dồi kỹ năng, làm chủ công nghệ, và trở thành nguồn nhân lực chất lượng cao, sẵn sàng chinh phục những cơ hội mới trong thị trường lao động toàn cầu.